Platos saludables a base de nuestro grano ancestral: La Quinua

quinua

El 3er Festival Gastronómico “Perú Sabroso” que se realizará en la explanada principal de campo de marte desde este 21 al 30 de julio ofrecerá exquisitos platos de todo nuestro Perú pero en especial formará parte importante de su oferta culinaria la elaboración de platos a base de nuestro cereal andino la quinua.

“Deseamos fomentar aún más el consumo de nuestro cereal andino rico en proteínas  ofreciendo platos como el caldo de quinua, guiso de quinua, en postres tenemos los picarones de quinua así como los queques elaborados a base de este grano ancestral se elaborará bebidas calientes  teniendo como insumo nuestro cereal andino” nos dijo Mary Quispe promotora del III festival gastronómico “Perú Sabroso”.

“En comparación con otros granos, es  rica en proteínas, hierro y magnesio, su sabor es agradable y textura suave,  es excepcionalmente versátil y fácil de usar por eso es que se puede elaborar de diversas formas en nuestra rica cocina” finalizo Mary Quispe

Datos

  • La quinua es rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina, rivoflavina, y tiene un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros.

Evento: III festival gastronómico Perú Sabroso 2017
Fecha: del 21 al 30 de Julio 2017
Lugar: Explanada principal de Campo de Marte
Ingreso: Libre

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