Para recibir este nuevo año y después de los agasajos el cocinero Javier Vargas  está proponiendo los ceviches “reponedores saludables” para “recuperarnos” y reponernos de estas fiestas, les mostramos algunos de estos platos.

“El ceviche reponedor”  que es un cebiche  con trozos de pescado, conchas negras al pisco, y un combinado de cangrejos.

“La leche de tigre resucitador” que es un ceviche, con un jugo muy explosivo de naranja agria.

“Los tiraditos de año nuevo” Frescos cortes de pescado blanco, sobre una sala de ají amarillo y rocoto.

“Chilcano furioso”  Concentrado de pescado, choros y cangrejos.

“Sudado levántate Perú” a base de  tramboyo de peña y  una selección de mariscos con toques de ají amarillo de chicha de jora.

Todos estos sabores son una alternativa para poder degustar el primer día del año 2018  y durante todo el verano donde los aromas de nuestra cocina marina estamos seguros será muy solicitada.